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提問: 什么食物屬于涼性，什么食物屬于熱性？ 問題補充: 不需要描述吧 医师解答: 食性，是指食物的性質，可分為三大類，即食性寒涼類、食性平和類和食性溫熱類。
　　平性食品 包括大米、面粉、玉米、黃豆、赤小豆、蠶豆、扁豆、南瓜、土豆、白薯、胡蘿卜、白菜、圓白菜、木耳、雞蛋、黃魚、鯉魚、鯽魚、豬肉、鴨肉、牛肉等。

　　寒性食品 包括黃瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、西紅柿、茭白、海帶、紫菜、荸薺、蟹等。

　　涼性食品 包括小米、大麥、蕎麥、薏米、茄子、白蘿卜、絲瓜、油菜、菠菜、芹菜、綠豆、豆腐、蘋果、梨、橘子、鴨蛋等。

　　溫性食品 包括高粱、糯米、韭菜、生姜、蔥、香菜、南瓜、龍眼肉、烏梅、荔枝、大棗、栗子、鱔魚、鰱魚、雞肉、羊肉、狗肉、豬肝、火腿等。

　　熱性食品 包括花椒、辣椒、肉桂、鱒魚等。

　　一般情況下，人們食用的多是平性食品，以溫熱、寒涼者兼而用之。當炎熱季節或患熱性疾病的人，則宜多進食寒涼的食品，有助于維持機體的正常狀態或疾病的恢復。而在寒涼季節或患有寒性疾病的人，則宜多進食溫熱性的食品，有利于身體的健康。