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放入,切成,姜片,做法,五花
提問: 茶樹菇如何烹飪 問題補充: 医师解答: 茶樹菇的做法
茶樹菇燉烏雞
材 料：
烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒
調味料：
米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗
做 法：
1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中汆燙后洗凈備用。
2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調味。
3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。
＊茶樹菇就是所謂的柳松菇，茶樹菇本身它可以促進新陳代謝的作用很強，而且纖維質比較高一點。
＊放茶樹菇時，想要纖維質高一點的話就不要切；那如果小朋友會吃的話那就把茶樹菇稍微略切一下
茶樹菇排骨湯
做法：
1）茶樹菇一把，用溫水清洗一下，剪去根。去核紅棗一小把，蜜棗一個。姜2片。
2）鍋里加水，放入排骨，煮開后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火燒開一會兒，再轉小火力燉1個多小時。
也可個人口味放點姜片，湯熬好后加點鹽帶出湯的甜味就好了。。
據說些湯可以 消脂，清腸胃.大家如喜歡就也做來試試吧
咸蛋黃茶樹菇的做法
主料：
茶樹菇
輔料：
咸蛋黃、雞蛋
調料：
鹽、白糖、淀粉
做法：
1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
特點：
膨松鮮嫩，咸香酥糯。
茶樹菇炒五花肉的做法
1.準備好材料：五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。
2.鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT-->
3.放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。
4.倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜。
干煸茶樹菇
原料; 干茶樹菇, 五花肉, 生姜, 洋蔥, 紅椒少許
做法; [1] 將干茶樹菇去根,煎成小段,用開水泡軟,洗凈臟水.把五花肉,生姜,紅椒切成細絲,待用
[2] 用少許油將無花肉絲炒熟,加水,醬油,,糖,鹽,味,燴到肉絲如味,取出
[3] 用少許油煸香生姜絲,洋蔥,倒入茶樹菇,和炒好的五花肉絲適個人口味調味,淋上麻油,煸炒五分鐘既可.
茶樹菇排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克，切成小段，略沖洗即可。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
做法：待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
營養味美 干鍋茶樹菇
據上海熱線報道：
主料：茶樹菇
輔料：豬肉、泡椒、蔥段、姜片
調料：鹽、雞精、辣醬、高湯、料酒、辣油、蔥姜蒜粉
操作：
1、茶樹菇、泡椒改刀；
2、鍋入蔥姜煸香，再加入辣醬、豬肉和茶樹菇；
3、鍋入調料后，加蓋燜煮至熟，淋辣油即可出鍋
提問: 茶樹菇如何烹飪 問題補充: 医师解答: 茶樹菇的做法
茶樹菇燉烏雞
材 料：
烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒
調味料：
米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗
做 法：
1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中汆燙后洗凈備用。
2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調味。
3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。
＊茶樹菇就是所謂的柳松菇，茶樹菇本身它可以促進新陳代謝的作用很強，而且纖維質比較高一點。
＊放茶樹菇時，想要纖維質高一點的話就不要切；那如果小朋友會吃的話那就把茶樹菇稍微略切一下
茶樹菇排骨湯
做法：
1）茶樹菇一把，用溫水清洗一下，剪去根。去核紅棗一小把，蜜棗一個。姜2片。
2）鍋里加水，放入排骨，煮開后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火燒開一會兒，再轉小火力燉1個多小時。
也可個人口味放點姜片，湯熬好后加點鹽帶出湯的甜味就好了。。
據說些湯可以 消脂，清腸胃.大家如喜歡就也做來試試吧
咸蛋黃茶樹菇的做法
主料：
茶樹菇
輔料：
咸蛋黃、雞蛋
調料：
鹽、白糖、淀粉
做法：
1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
特點：
膨松鮮嫩，咸香酥糯。
茶樹菇炒五花肉的做法
1.準備好材料：五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。
2.鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT-->
3.放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。
4.倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜。
干煸茶樹菇
原料; 干茶樹菇, 五花肉, 生姜, 洋蔥, 紅椒少許
做法; [1] 將干茶樹菇去根,煎成小段,用開水泡軟,洗凈臟水.把五花肉,生姜,紅椒切成細絲,待用
[2] 用少許油將無花肉絲炒熟,加水,醬油,,糖,鹽,味,燴到肉絲如味,取出
[3] 用少許油煸香生姜絲,洋蔥,倒入茶樹菇,和炒好的五花肉絲適個人口味調味,淋上麻油,煸炒五分鐘既可.
茶樹菇排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克，切成小段，略沖洗即可。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
做法：待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
營養味美 干鍋茶樹菇
據上海熱線報道：
主料：茶樹菇
輔料：豬肉、泡椒、蔥段、姜片
調料：鹽、雞精、辣醬、高湯、料酒、辣油、蔥姜蒜粉
操作：
1、茶樹菇、泡椒改刀；
2、鍋入蔥姜煸香，再加入辣醬、豬肉和茶樹菇；
3、鍋入調料后，加蓋燜煮至熟，淋辣油即可出鍋
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